Torre di Nebbia è il nome di una masseria storica collocata tra Castel del Monte e il Castello del Garagnone, nel cuore dell'Alta Murgia barese. "Torre di Nebbia" è anche il nome di uno dei cinque poligoni di tiro militari presenti sull'Alta Murgia e che, con i suoi diecimila ettari di estensione, è tra i più grandi d'Italia.

Il Centro Studi Torre di Nebbia nasce nell'autunno del 1988, a seguito della lunga vertenzacontro i poligoni militari, con il progetto di costituire un Osservatorio Permanente su quest'area interna del Mezzogiorno, al fine di approfondirne la conoscenza e di individuare le linee guida di una politica di tutela e di valorizzazione della sua storia e del suo ambiente.

Dall'anno della sua formazione il Centro Studi ha sviluppato una attività complessa e articolata tesa alla sensibilizzazione e al riconoscimento del patrimonio antropico e ambientale dell'area di riferimento. Un lavoro politico e culturale che ha avuto come tema centrale la conoscenza e la tutela del territorio dell'Alta Murgia, nello sforzo d'i individuare le linee guida di una politica di sviluppo improntata ad un criterio di compatibilità con le risorse antropiche e naturali dell'area.
L'idea di promuovere la costituzione di un Parco Nazionale dell'Alta Murgia rappresenta la sintesi, provvisoria, di questo percorso ideale.
Parte integrante del progetto è stato anche il duro e lungo restauro della disastrata Masseria Martucci, tra Corato e Altamura, acquistata dal Centro nello stesso anno della sua fondazione.